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行業(yè)知識(shí)-> 水質(zhì)指標(biāo)-> 廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)瓶裝飲用天然凈水

廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)瓶裝飲用天然凈水

                                          DB44/116-2000
                                        Bottled Natural Cleaned Water for Drinking

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用天然凈水的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶裝飲用天然凈水。

2
引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修改,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)新版本的可能性。

GB191-90
包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB3838-1988
地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB4789.2-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
GB4789.3-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定
GB4789.4-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
GB4789.5-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)
GB4789.10-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB4789.11-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
GB4789.15-1994
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB5749-85
生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB5750-85
生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法
GB7718-94
食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB8537-1995
飲用天然礦泉水
GB/T8538-1995
飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法
GB10790-89
軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
GB14881-94
食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB17323-1998
瓶裝飲用純凈水
3
定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義:

瓶裝飲用天然凈水
Bottled Natural Cleaned Water for Drinking

以天然水為原料,采用過濾、消毒或滅菌等物理方法,祛除了水中的微生物和其他有害成份,保留了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,不含任何添加物,密封于容器中可直接飲用的水。
天然水(Natural water),是指源于地下架構(gòu)的泉水、井水和未受污染的地表水,而不是源于市政供水系統(tǒng)或公共供水系統(tǒng)的水。經(jīng)加工處理的水所含的礦物質(zhì)和微量元素,在加工前后未發(fā)生顯著變化(其中鉀、鈉、鈣、鎂含量的變化不得超過30%)。

4
技術(shù)要求
水源水質(zhì)要求
水源水質(zhì)必須由市(地級(jí))以上的法定檢驗(yàn)部門提供檢測(cè)報(bào)告,并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
以地表水為水源,其水源水質(zhì)必須符合GB3838-1988I類地面水的要求。
以地下水為水源,其水源地應(yīng)符合GB8537-1995附錄A的要求。

4
2 感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
1 感官要求

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

要 求

色度,度

≤5

不得呈現(xiàn)其他異色

濁度,

≤1

_

臭和味

 

無異味、異臭

肉眼可見物

 

不得檢出

43 理化指標(biāo)
界限指標(biāo)
各項(xiàng)界限指標(biāo)均應(yīng)符合表2的規(guī)定。
2 界限指標(biāo)

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

PH*

65~85

電導(dǎo)率[25±1℃],μs/cm

20~120

總硬度(以CaCO3計(jì)),mg/L

30~150

“*”注:采用特殊區(qū)域水源(PH低于6.5)生產(chǎn)的天然凈水產(chǎn)品,其PH值下限可降低0.5

限量指標(biāo)
各項(xiàng)限量指標(biāo)均應(yīng)符合表3的規(guī)定。
3 限量指標(biāo)

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

銅,mg/L

≤1.0

錳,mg/L

≤0.1

鋅,mg/L

≤1.0

鐵,mg/L

≤0.3

鋁,mg/L

≤0.2

鋇,mg/L

≤2.0

銀,mg/L

≤0.05

硒,mg/L

≤0.01

氟化物(以F_計(jì)),mg/L

≤1.0

硝酸鹽(以N計(jì)),mg/L

≤20

氯化物,mg/L

≤100

硫酸鹽,mg/L

≤100

污染物指標(biāo)
各項(xiàng)污染物指標(biāo)均應(yīng)符合表4的規(guī)定。
4 污染物指標(biāo)

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

鉛,mg/L

≤0.01

砷,mg/L

≤0.01

鎘,mg/L

≤0.005

鉻,mg/L

≤0.01

高錳酸鉀消耗量(以O2計(jì)),mg/L

≤2.0

氰化物,mg/L

≤0.002

亞硝酸鹽(以N計(jì)),mg/L

≤0.002

揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì)),mg/L

≤0.002

三氯甲烷,mg/L

≤0.02

四氯化碳,mg/L

≤0.001

汞,mg/L

≤0.001

陰離子洗滌劑,mg/L

≤0.3

DDTmg/L

≤0.001

六六六,mg/L

≤0.005

苯并[α]芘,mg/L

≤0.00001

α放射性,mg/L

≤0.1

mg/L

≤1

44 微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定
5 微生物指標(biāo)

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

菌落總數(shù),cfu/ml

≤20

大腸菌群,MPN/100ml

≤3

致病菌

不得檢出

霉菌,酵母菌

不得檢出

45 凈含量
單件定量包裝凈含量負(fù)偏差不得超過表6的規(guī)定。同批產(chǎn)品所抽樣品的平均凈含量不得低于標(biāo)簽上標(biāo)明的凈含量。
6 凈含量

凈含量 Q

負(fù)偏差

Q的百分比

ml

100 ml~200 ml

45

-

200 ml~300 ml

-

9

300 ml~500 ml

3

-

500 ml~1L

-

15

1L~10L

15

-

10L~15L

-

150

15L~25L

1

-

5 檢驗(yàn)方法
色度、濁度、臭和味、肉眼可見物按GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定。

PH
值、總硬度、溶解性總固體按GB5750規(guī)定的方法測(cè)定,電導(dǎo)率按GB17323附錄A規(guī)定的方法測(cè)定。鉀、鈉、鈣、鎂按GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定。
銅、錳、鋅、鐵、鋁、鋇、銀、硒、氟化物、氯化物、硫酸鹽、硝酸鹽按GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定。
鉛、砷、鎘、鉻、汞、氰化物、亞硝酸鹽、高錳酸鉀消耗量(耗氧量)、揮發(fā)性酚按GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定:三氯甲烷、四氯化碳、陰離子洗滌劑、DDT、六六六、苯并[α]芘、總α放射性、總β放射性按GB4789規(guī)定的方法測(cè)定。
微生物指標(biāo)按GB4789規(guī)定的方法測(cè)定。
凈含量
(在20±2的條件下,將水樣沿容器壁緩慢倒入量筒中,讀容積數(shù)。2L以上可采用稱量法。

6
檢驗(yàn)規(guī)則
組批
同一班次,同一臺(tái)灌裝機(jī)灌裝,同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。
出廠檢驗(yàn)
產(chǎn)品出廠前,應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后,出具合格證書,并在包裝箱內(nèi)(外)附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。
抽樣方法和數(shù)量:每批隨機(jī)抽取15瓶(罐、桶)(2L以上抽取6瓶),6瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)用于感官要求、凈含量、PH值的檢驗(yàn)[凈含量測(cè)定3瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)]3瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)用于微生物的檢驗(yàn);另6瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)留樣備用。
出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目:感官要求、凈含量、PH值、微生物為每批必檢項(xiàng)目,其他項(xiàng)目作不定期抽檢。

6
3 型式檢驗(yàn)
型式檢驗(yàn)每季度或一個(gè)生產(chǎn)周期進(jìn)行一次。有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行:
更改主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝;
長期停產(chǎn)后,恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);
國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。
抽樣方法和數(shù)量:從任一批產(chǎn)品中,隨機(jī)抽取18瓶(罐、桶)(2L以上抽取6瓶),9瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)用于感官要求、凈含量、理化指標(biāo)的檢驗(yàn)[凈含量測(cè)定3瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)]3瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)用于微生物的檢驗(yàn);另6瓶(罐、桶)(2L以上2瓶)留樣備用。
型式檢驗(yàn)項(xiàng)目:應(yīng)包括本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求的全部項(xiàng)目。

6
4 判定規(guī)則
出廠檢驗(yàn)結(jié)果中,感官要求、凈含量、PH值如有不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí),對(duì)不合格項(xiàng)目從該批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn),復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn),則判定該批產(chǎn)品為不合格品。微生物不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí),判定該批產(chǎn)品為不合格品。
型式檢驗(yàn)結(jié)果中,除凈含量以外,有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)判定該批產(chǎn)品為不合格。凈含量有一瓶(罐、桶)負(fù)偏差超過允許負(fù)偏差或平均凈含量低于標(biāo)明凈含量時(shí),允許對(duì)不合格項(xiàng)目加倍抽樣復(fù)驗(yàn),如仍有上述情況之一,則判定該批產(chǎn)品為不合格品。

7
標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
標(biāo)志
產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)按GB7718的有關(guān)規(guī)定標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。產(chǎn)品名稱與凈含量必須排在同一視野。
產(chǎn)品名稱可以使用牌號(hào)名稱商標(biāo)名稱,但必須在牌號(hào)名稱商標(biāo)名稱下面注明其為飲用天然凈水
在產(chǎn)品標(biāo)簽上要求注明其水源、界限指標(biāo)。
包裝箱上除應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址外,還須標(biāo)出單件包裝的凈含量和總數(shù)量。
儲(chǔ)運(yùn)圖示的標(biāo)志應(yīng)符合GB191的有關(guān)規(guī)定。

7
2 包裝
包裝材料和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求及管理辦法,還應(yīng)符合GB10790的有關(guān)規(guī)定。

7
3 運(yùn)輸
運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生,產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)和有異味的物品混裝運(yùn)輸。
搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。
運(yùn)輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。

7
4 貯存
產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)和有異味的物品同庫貯存。
產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中;嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源;包裝箱底部應(yīng)有100mm以上的墊板。
在攝氏零度以下運(yùn)輸與貯存時(shí),應(yīng)有防凍措施。

7
5 保質(zhì)期
符合7.37.4條規(guī)定時(shí),保質(zhì)期:小于3000ml的包裝不少于12個(gè)月;大于3000ml的大瓶包裝不少于1個(gè)月。

 

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